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Macarons fraise-amaretto

Macarons fraise-amaretto
3.4 15 ratings
Подготовка 2 h
Всего 24 h
50 pièces
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Ingredients

La ganache aux fraises et à l'amaretto
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de fraises
  • 180 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 40 g de liqueur d'amande type amaretto
Les macarons
  • 150 g de sucre glace maison
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 4 blanc d'œuf
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre rouge
  • 50 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Protein 1.3 g
Calories 303.1 kJ / 72.6 kcal
Fat 3.5 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 8.9 g

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France

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