Tarta Saint-Honoré

Tarta Saint-Honoré

4.5 8 ratings

Подготовка 1 h 45 min

Всего 3 h

12 raciones

Ingredients

Hojaldre

1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 2-3 mm de grosor)
1 huevo batido (para pintar)

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos

Crema chiboust

500 g de leche
60 g de harina de repostería
6 yemas de huevo
250 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
4 hojas de gelatina (hidratadas 5 minutos en agua fría) escurridas
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Caramelo

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 9.4 g

Calories 2043 kJ / 489 kcal

Fat 18.7 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 70.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Repostería 80 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Triángulos de chocolate

4 h 30 min

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1 h

Tortitas de avena y arándanos

15 min

Bizcocho de aceite de oliva

40 min

Pan de queso brasileño sin gluten

1 h 10 min

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45 min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 h 10 min

Bizcocho de compota de manzana

2 h 20 min

Cookie gigante

40 min

Rosquillas de bizcocho de chocolate

1 h 50 min

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50 min

Tortitas o blinis de salvado de avena (sin lactosa)

8 h 20 min

Show all