Fraisier

Fraisier

3.5 8 ratings

Подготовка 1 h 40 min

Всего 6 h 20 min

16 raciones

Ingredients

Almíbar

60 g de agua
80 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Pasta de almendra

100 g de almendra molida
100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
20 g de clara de huevo
6 - 8 gotas de colorante alimentario verde

Merengue suizo

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
3 - 4 gotas de zumo de limón

Crema de mantequilla

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de leche
120 g de azúcar glas

Montaje

1000 g de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 5.3 g

Calories 1972 kJ / 429 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 48.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Repostería 80 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Coca de llardons d'Olot

1 Std. 30 Min

Lemon posset

30 Min

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3 Std. 50 Min

Triángulos de chocolate

4 Std. 30 Min

Petisús (éclairs)

1 Std. 50 Min

Galletas negras con relleno de vainilla

1 Std. 40 Min

Selva negra in a jar

1 Std.

Bougatsa griega con miel y pistachos

4 Std. 45 Min

Trenza de leche

2 Std. 30 Min

Bizcocho ligero con orange curd

1 Std. 15 Min

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1 Std.

Rosquillas glaseadas

1 Std.

Show all