Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 ratings

Подготовка 45 min

Всего 2 h 30 min

32 Stück

Ingredients

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g

Calories 759 kJ / 181 kcal

Fat 14 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 11 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Lieblingsrezepte 25 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Schokoladen-Macarons

26h

Dreierlei von der Schokolade

16h

Knusperflocken

2h 30min

Bilbao - Goxua

2h 30min

Weincreme

5h 40min

Hotteok (Süßer gefüllter Pfannkuchen)

1h 30min

Kokos-Mandel-Riegel

1h 20min

Amaretti-Pralinen

3h 20min

Zitronen-Pistazien-Trüffel

9h 20min

Powidltascherl

1h 10min

Eierlikörmousse

8h 30min

Schokoladen-Milchreis

1h

Show all