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Kalbsleber venezianisch
Подготовка 15 min
Всего 40 min
4 Portionen
Ingredients
-
Parmesan in Stücken10 g
-
glatte Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Salbei abgezupft3 Stängel
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Butter80 g
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Olivenöl20 g
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Zwiebeln geviertelt350 g
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Salz1 ¼ TL
-
Weißwein100 g
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Kalbsleber am Stück, ohne Haut500 g
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Milch600 g
-
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten1
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Polenta (Maisgrieß)100 g
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Mehl40 g
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Pfeffer3 Prisen
-
Muskat, frisch gerieben3 Prisen
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
28 g
Calories
2404 kJ /
573 kcal
Fat
29 g
Carbohydrates
43 g
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