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Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln
Подготовка 25 min
Всего 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stückeng
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
20 g ÖlSchmalz20 g
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Schweinefleisch, sehnenfrei (von der Schulter)600 g
-
Paprikapulver, edelsüß1 ½ EL
-
Tomatenmark20 g
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Zucker1 TL
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Cayennepfeffer, gemahlen½ - 1 TL
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Sauerkraut500 g
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Weißwein, trocken80 g
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Wasser370 g
-
Salz1 ¼ TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Erdäpfel, festkochend500 g
-
Sauerrahm etwas mehr zum Servieren100 g
-
Maisstärke½ EL
-
frische Petersilie Blättchen gehackt1 EL
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1676 mg
Protein
31 g
Calories
2871 kJ /
686 kcal
Fat
42 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
42 g
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