Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

3.7 6 ratings

Подготовка 1 h 30 min

Всего 1 h 50 min

6 Portionen

Ingredients

Nudelteig

frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt
65 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
35 g
Weizenmehl, griffig
300 g
Salz
1 TL
Olivenöl
3 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Mineralwasser mit Kohlensäure
120 g

Lammragout und Fertigstellung

frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
30 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
40 g
Eier
2
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Butter
50 g
Schalotten halbiert
300 g
Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
750 g
frische Fisolen
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Weißwein, trocken
100 g
Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)
150 g
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
Olivenöl
1 - 2 EL
Zitrone zum Garnieren
4 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 34 g

Calories 2528 kJ / 604 kcal

Fat 31 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 44 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Pizza Greco

1 h 20 min

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1 h

Dumplings

45 min

Steak Burgers

1 h 10 min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3 h

Zucchini mit Paprika-Hack-Füllung, Möhrenreis und Käsesauce

1 h

Leberkäse-Hotdogs

20 min

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1 h

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3 h 30 min

Schaschlikspieße aus dem Varoma

1 h 10 min

Kofta Curry

1 h 10 min

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen

1 h 10 min

Show all