Sfogliatella riccia

Sfogliatella riccia

5.0 3 ratings

Подготовка 30 min

Всего 17 h 10 min

20 unidades

Ingredients

Masa

500 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
200 g de agua
15 g de miel
manteca de cerdo a temperatura ambiente para untar la masa

mantequilla clarificada, (ghee) a temperatura ambiente
manteca de cerdo para untar la masa

mantequilla clarificada, (ghee) a temperatura ambiente

Relleno

380 g de leche

380 g de agua
180 g de sémola de trigo (semolina)
1 pellizco de sal
2 yemas de huevo
500 g de requesón
180 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado (8 g)
1 cucharada de piel de limón rallada
½ cucharadita de canela molida
15 g de agua de azahar
100 g de naranja confitada cortada en dados de 5 mm

Formado y terminación

1 cucharada de azúcar glas (para espolvorear)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 7.11 g

Calories 978 kJ / 234 kcal

Fat 6.12 g

Fibre 1.31 g

Carbohydrates 37.59 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Dulces de Semana Santa 9 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Triángulos de chocolate

4 h 30 min

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1 h

Tortitas de avena y arándanos

15 min

Bizcocho de aceite de oliva

40 min

Pan de queso brasileño sin gluten

1 h 10 min

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45 min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 h 10 min

Bizcocho de compota de manzana

2 h 20 min

Cookie gigante

40 min

Rosquillas de bizcocho de chocolate

1 h 50 min

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50 min

Tortitas o blinis de salvado de avena (sin lactosa)

8 h 20 min

Show all