Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

4.4 122 ratings

Подготовка 50 min

Всего 1 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Fleischfülle

Geselchtes in Würfeln (3 cm)
150 g
Speckwürfel
100 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln geviertelt
60 g
Knoblauchzehe
1
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Majoran, getrocknet
1 TL

Erdäpfelteig

Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
180 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Salz
½ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise

Sauerkraut und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
80 g
Sauerkraut, konserviert
1000 g
Wasser
450 g
Salz
½ TL
Zucker
1 ½ TL
schwarze Pfefferkörner
7
Wacholderbeeren
5
Lorbeerblätter, getrocknet
1 - 2
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
Kümmel, ganz zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 1687 kJ / 403 kcal

Fat 16 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 44 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Servus 12 Recipes
Austria

Вам также может понравиться...

Show all

Senfgurken-Suppe mit Fleischbällchen

1hod.

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1hod. 30min.

Bolitos in Tomatensauce

1hod.

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50min.

Tostadas mit Huhn und Rajas

45min.

Fleisch nach Jalisco-Art in grüner Tomatillo-Sauce

30min.

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10min.

Puten-Curry-Eintopf mit Reis

1hod. 15min.

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50min.

Siopao Asado (Herzhafte Germknödel)

1hod. 45min.

Soup Dumplings à la Lasagne

35min.

Thai-Burger

30min.

Show all