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Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot
Подготовка 40 min
Всего 1 h 15 min
4 Portionen
Ingredients
Maisbrot
-
Weizenmehl, glatt100 g
-
Maismehl, fein gemahlen100 g
-
Weinstein-Backpulver2 TL
-
Salz1 TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Currypulver½ TL
-
Sonnenblumenöl etwas mehr zum Beträufeln40 g
-
Sauerrahm150 g
-
Milch50 g
-
Ei1
-
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft1 Zweig
-
Fleur de Sel1 TL
Weißes Schwarzwurzelcurry mit Hendl
-
Bio-Limette1
-
Kokosmilch200 g
-
Wasser100 g
-
frische Ingwerwurzel in Scheiben20 g
-
Zwiebeln halbiert70 g
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
200 g Erdäpfel, mehlig, in StückenTopinambur in Stücken200 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst2 - 3 EL
-
Schwarzwurzeln300 - 350 g
-
Salz1 TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen½ TL
-
Karfiol in Röschen200 g
-
Kohlrabi in Würfeln (1 cm)200 g
-
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Stücken (5 cm)200 g
-
rote Chilifäden zur Dekoration
-
Currypulver zur Dekoration1 - 2 Prisen
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
26 g
Calories
2744 kJ /
656 kcal
Fat
31 g
Fibre
14.4 g
Carbohydrates
67 g
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