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Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
Ingredients
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2 dientes de ajo
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5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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200 g de cebolla en cuartos
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30 g de aceite de oliva
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500 g de tomates en cuartos
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200 g de vino blanco seco
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1 ramita de tomillo fresco
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1 hoja de laurel seca
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½ cucharadita de sal
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4 pellizcos de pimienta molida
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400 g de patatas (en dados de aprox. 2 cm)
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1 bulbo de hinojo (en juliana fina)
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4 lomos de rape sin piel ni hueso en rodajas (aprox. 450-500 g)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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