Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

4.2 18 ratings

Подготовка 20 min

Всего 12 h

10 portions

Ingredients

Les pannacottas au foie gras (la veille)

1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en cubes
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

La compotée pomme-betterave aux épices (le jour même)

100 g de betterave crue coupée en morceaux
200 g de pommes à cuire coupées en dés (1 cm env.)
20 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
2 pincées d'épices cajun

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.6 g

Calories 1194 kJ / 289 kcal

Fat 27.9 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 5.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi N°6 Au quotidien 12 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Gambas sautées au beurre persillé

15 min

Champignons farcis

45 min

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30 min

Choux au tarama

1 h 45 min

Sandwich de melon, feta fouettée, menthe

10 min

Sandwich de pastèque, mortadelle, pesto et burrata

10 min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1 h

Amandes grillées

15 min

Minicannelés au foie gras

1 h 30 min

Macarons au saumon fumé

1 h

Crackers à la farine de lentilles et au curry

1 h

Bannocks au comté

20 min

Show all