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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche
Подготовка 30 min
Всего 6 h
8 porciones
Ingredients
Mousse de huitlacoche
-
50 g de cebolla blanca en trozos
-
15 g de aceite
-
320 g de huitlacoche
-
50 g de agua
-
3 cdas de concentrado de caldo de pollo
-
100 g de mayonesa
-
150 g de queso crema
-
1 cdita de grenetina en polvo
Salsa de chile poblano
-
80 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
2 chiles poblanos en trozos
-
20 g de aceite
-
40 g de queso crema
-
30 g de leche
-
220 g de crema
-
¼ cda de concentrado de caldo de pollo
-
1 cdita de sal
Emplatado
-
3 ramilletes de flor de calabaza sin tallo ni pistilo
-
600 g de agua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Protein
4 g
Calories
1370 kJ /
326 kcal
Fat
29 g
Fibre
1 g
Carbohydrates
12 g
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