Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

3.8 18 ratings

Подготовка 1 h 30 min

Всего 2 h

4 Portionen

Ingredients

Pilz-Gnocchi-Teig

Hartweizengrieß
100 g
Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Kräutersaitlinge, Champignons)
40 g
Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale, halbiert
400 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
130 g
Ei
1
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL

Kirsch-Rotkohl mit Rehrücken und Pilz-Gnocchi

Sauerkirschen (680 g)
1 Glas
Schalotten
2
Rapsöl und mehr zum Anbraten
40 g
Panko
25 g
Pfeffer grob, z.B. Sansibar Pfeffer
2 gestr. TL
Rotkohl in Stücken
500 g
Rehfleisch
600 g
Rotweinessig
30 g
Zucker
20 g
Salz
3 TL
Nelken
3
Wacholderbeeren
2
Wasser zum Garen der Gnocchi
Speisestärke
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 50 g

Calories 3339 kJ / 798 kcal

Fat 18 g

Fibre 14.8 g

Carbohydrates 100 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Piraten-Gold! 14 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1 h

Dumplings

45 min

Schweinefleisch Vindaloo

4 h

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50 min

Pizza Greco

1 h 20 min

Cajun-Fleisch mit buntem Gemüse

4 h 15 min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 h 30 min

Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

1 h 20 min

Hackfleischschnecken

1 h

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 h

Ochsenbäckchen

5 h

Kunterbunter Hackbraten

1 h 30 min

Show all