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Hongos y brócolis buffalo
Подготовка 20 min
Всего 35 min
6 porciones
Ingredients
Salsa buffalo
-
1 chile manzano sin rabo ni semillas
-
10 g de chile guajillo sin rabo ni semillas
-
5 g de chile ancho sin rabo ni semillas
-
1 chile cascabel sin rabo
-
2 chiles de árbol secos sin rabo
-
1 diente de ajo
-
20 g de cebolla
-
1 pizca de semillas de comino
-
1 clavo de olor
-
10 piezas de pimienta negra entera
-
175 g de agua
-
90 g de vinagre blanco
-
25 g de jugo de naranja, recién exprimido
-
1 ¼ cditas de sal gruesa
-
5 g de aceite de oliva
Crema de queso azul
-
100 g de queso azul
-
120 g de crema ácida
Masa tempura
-
330 g de harina y un poco más para empanizar
-
1 ¼ cditas de sal fina
-
¼ cucharadita de pimienta negra molida
-
400 g de agua mineral gasificada
Hongos y brócolis buffalo
-
250 g de brócoli sin el tronco y en trozos medianos
-
250 g de champiñones limpios
-
aceite para freír
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Protein
9 g
Calories
945 kJ /
225 kcal
Fat
10 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
27 g
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