Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Thermomix® TM31
Совместимость
Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
Подготовка 40 min
Всего 3 h 30 min
16 porzioni
Ingredients
Financier gianduja
-
220 g di uova intere
-
300 g di zucchero grezzo di canna muscovado
-
200 g di burro morbido, in pomata
-
100 g di cioccolato al latte fuso
-
130 g di farina debole (180 W)
Torta bavarese ai tre cioccolati
-
450 g di latte intero
-
22 g di agar agar (vedere consigli)
-
80 g di zucchero
-
230 g di tuorli
-
130 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di burro di cacao
-
130 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
-
130 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
-
800 g di panna montata
Glassa al cioccolato al latte
-
400 g di panna (min. 30% di grassi)
-
6 g di agar agar
-
190 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
-
75 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
-
35 g di burro di cacao
-
35 g di sciroppo di glucosio
-
10 g di latte in polvere magro
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Sodium
97.2 mg
Protein
11.6 g
Calories
3475.8 kJ /
830.7 kcal
Fat
58.2 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
34.2 g
Carbohydrates
67.5 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Luca Montersino
10 Recipes
Italy
Italy
Вам также может понравиться...
Show all
Crema gianduia e mascarpone
10 min
Cioccolatini ai wafer e nocciole (vegan)
55 min
Torta ai mirtilli
2 h
Sugoli di uva
1 h
Pastéis de nata
1 h
Zabaione (TM6)
15 min
Torta paesana
1 h 10 min
Zuppa inglese ciocco-caffè
50 min
Crema al cioccolato e peperoncino (per 2 persone)
1 h
Cioccolatini agli amaretti
3 h 25 min
Gelato al torrone
10 h 20 min
Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele
20 min