Перейти к основному содержанию Search
Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua
3.6 131 ratings
Подготовка 40 min
Всего 3 h 40 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

Les quenelles nature
  • 150 g d'eau
  • 150 g de lait
  • 70 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de farine de blé
  • 4 œufs
La sauce nantua
  • 16 écrevisses fraîches et crues
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 branche de cerfeuil frais
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 30 g de cognac
  • 20 g de farine de blé
  • 2 c. à café de concentré de tomate
  • 900 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1472 kJ / 352 kcal
Fat 24.8 g
Carbohydrates 21.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Cabillaud au pistou et légumes confits

4.8(194)

50 min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

4.8(76)

45 min

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(278)

1 h 15 min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

4.6(401)

1 h

Baeckeoffe aux poissons

4.7(409)

1 h 45 min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

4.7(60)

50 min

Baeckeoffe aux deux poissons

4.7(44)

1 h 45 min

Encornets à la provençale

4.4(57)

55 min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

4.6(51)

30 min

Tielle sétoise

4.2(30)

3 h 30 min

Lotte à la provençale

4.3(23)

50 min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

4.1(64)

1 h 10 min

 Show all