Frische Tortellini Bolognese

Frische Tortellini Bolognese

3.8 22 rating

Подготовка 1 h 30 min

Всего 1 h 50 min

8 Portionen

Ingredients

Füllung

Parmesan in Stücken
80 g
Rindergulasch (2-3 cm)
130 g
Mortadella in Stücken (2-3 cm)
130 g
roher Schinken in Scheiben
80 g
Ei
1
Muskat
½ TL
Salz
½ TL

Pasta und Fertigstellung

Hartweizengrieß
100 g
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
4
natives Olivenöl
1 EL
Salz
1 TL
Wasser
2 - 3 l
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
4 - 6 geh. TL
4 - 6 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38 g

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