Перейти к основному содержанию Search
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
4.6 23 rating
Подготовка 1 h 10 min
Всего 1 h 50 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Kräuter-Emulsion
  • Geflügelfond
    150 g
  • Speisestärke (10 g)
    1 geh. TL
  • Babyspinat, frisch
    75 g
  • Petersilie ohne Stiele
    40 g
  • Wasser
    1500 g
  • Eiswürfel
    4 - 5
  • Basilikumblätter, frisch
    20 g
  • Kresse
    20 g
  • Kerbel
    10 g
  • weichgekochte Eier
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • Rapskernöl
    50 g
Tatar
  • Rindfleisch aus der Hüfte, in Würfeln (2 cm), kurz angefroren
    200 g
  • Rapskernöl
    35 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Tabasco
    3 Spritzer
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Schnittlauch in sehr feinen Röllchen
    2 EL
Wurzelgemüse und Anrichten
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Möhren (à ca. 80 g), am besten eine gelbe und eine violette Möhre
    2
  • Eiswürfel
    2 - 3
  • Rapskernöl
    2 EL
  • Pumpernickel trocken, geviertelt
    1 Scheibe
  • Kresse
  • gemischte Kräuter, frisch

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 1517 kJ / 362 kcal
Fat 26 g
Fibre 3.9 g
Carbohydrates 13 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all
Kichererbsen-Nocken

Kichererbsen-Nocken

4.0(30)

50 min

Spinat-Käse-Ecken

Spinat-Käse-Ecken

4.3(50)

40 min

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

4.4(149)

40 min

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

4.3(167)

40 min

Papaya-Linsen-Salat

Papaya-Linsen-Salat

4.4(134)

25 min

Tortilla mit Oliven-Tapenade

Tortilla mit Oliven-Tapenade

4.3(60)

35 min

Cranberry-Dressing

Cranberry-Dressing

4.5(63)

5 min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

4.7(183)

40 min

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

4.6(176)

1 h 20 min

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

4.7(346)

1 h 10 min

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

4.0(343)

40 min

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

4.2(366)

1 h 45 min

 Show all