Перейти к основному содержанию Search
Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

Couscoussalat mit gebratenem Gemüse
4.4 18 ratings
Подготовка 1 h 50 min
Всего 2 h 50 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Gewürzmischung
  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Kümmelsamen
    ½ TL
  • Anissamen
    ½ TL
  • weiße Pfefferkörner
    10
  • Kardamomkapseln
    5
Gebratenes Gemüse
  • Zucchini der Länge nach in Scheiben (5 mm)
    1
  • Aubergine der Länge nach in Scheiben (8 mm)
    1
  • Spitzpaprika der Länge nach geviertelt, entkernt
    2
  • Olivenöl
    120 g
  • Thymian
    2 Zweiglein
  • Rosmarin
    2 Zweiglein
  • Salz
    2 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
Gewürzjoghurt
  • Schafmilch-Joghurt (10% Fett)
    250 g
  • Naturjoghurt (3,5% Fett)
    100 g
  • Datteln, entsteint, getrocknet geviertelt
    2
  • Salatgurke in Stücken
    50 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • frischer Koriander abgezupft
    2 EL
Couscoussalat und Fertigstellung
  • Couscous, mittel instant
    150 g
  • Zitronengras, frisch in Stücken
    1 Stängel
  • Schalotte
    1
  • Staudensellerie in Stücken
    1 Stängel
  • Champignons
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Gemüsefond (siehe Tipp)
    250 g
  • Salatgurke
    100 g
  • Spitzpaprika
    50 g
  • Datteln, entsteint, getrocknet davon 4 Datteln in Streifen
    9
  • Ras el Hanout
    1 TL
    1 TL Curry
  • Apfelessig
    2 EL
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • frischer Koriander gehackt
    2 EL
  • Koriander
    10 Blättchen
  • Kresse
    1 - 2 EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g
Calories 2158 kJ / 510 kcal
Fat 25 g
Fibre 8.6 g
Carbohydrates 55 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Deftiger Kartoffelsalat

4.2(109)

2 h

Eier-Curry-Salat

4.8(67)

1 h 30 min

Kohlrabi-Carpaccio

4.8(47)

35 min

Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

4.5(209)

25 min

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

4.1(52)

1 h 15 min

Lachsschnitte mit Avocadocreme

4.7(113)

20 min

Balsamico-Paradeiser

4.1(99)

25 min

Tatar

4.1(178)

10 min

Taco-Salat mit Hackbällchen

4.7(355)

1 h

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

4.3(132)

2 h 15 min

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

4.6(45)

20 min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

4.6(437)

40 min

 Show all