![Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C6466F3D-CE70-42C4-A3E8-64505C0AB0B1/Derivates/C49FADFF-8D35-4CB9-9620-D6E7DB1C5113.jpg)
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Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pão
- 500 g água
- 10 g azeite
- 5 g mel
-
25
g fermento de padeiro fresco
or 2 c. chá de fermento de padeiro seco - 170 g farinha integral
- 450 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 1 ½ c. chá de sal
- Manteiga q.b. p/ untar
Cobertura
- 200 g crème fraîche
- 150 g queijo-creme
- ½ c. chá de sal
Molho de mostarda
- 200 g crème fraîche
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 ½ c. chá de açúcar
- 15 g mostarda de Dijon
- 50 g óleo
Pasta de atum
- 200 g atum em lata, escorrido
- 150 g queijo-creme
Montagem
- 10 g salsa
- 10 g coentros
- 10 g manjericão
- 700 g água
- 70 g alface iceberg cortada em juliana
- 70 g pepino cortado em rodelas finas
- 200 g truta fumada cortada em pedaços
- 50 g rabanete cortado em rodelas finas
- Cebolinho picado q.b. p/ polvilhar
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1724 kJ / 412 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 26 g
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