Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maia de secară
- 100 g apă filtrată
- 100 g făină de secară
- 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
Aluat cu chimen
- ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 350 g apă filtrată
- 500 g făină integrală, plus pentru presărare
- 50 g făină de pâine
- 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
- 2 lingurițe sare
- cuburi de gheață (aprox. 10)
- Nutrition
- per 20 felii
- Calories
- 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
- Protein
- 84.3 g
- Carbohydrates
- 409.2 g
- Fat
- 17.7 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 84.8 g
- Sodium
- 4483.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allChifle de pâine Parker
2 Std. 20 Min
Fougasse
2 Std.
Pâine cu chorizo
1 Std. 30 Min
Pâine țărănească
2 Std.
Pâine fără gluten
1 Std. 40 Min
Cozonac
5h
Lipii grecești
1 godz. 15 min
Rulouri cu scorțișoară și căpșune
4h 15 min
Pâine de alac
1 Std. 45 Min
Inimioare
1 Std.
Damper cu unt cu sirop auriu
No ratings
Ciabattine
3h 30min