![Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/22d19caf-c3ed-4836-873d-245267b89615/Derivates/e87702b4-9503-4367-9e24-ae894b7ed615.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetes de bacalhau fresco c/ pele (200 g unid.)
- 5 pés de tomilho
- 3 c. chá de raspa de limão
- 30 g sumo de limão, mais 1 c. de chá
- 30 g chalota
- 200 g beterraba cortada em pedaços (2-3 cm)
- 20 g azeite, mais q.b. p/ temperar e p/ regar
- 240 g arroz p/ risoto
- 130 g vinho branco seco
-
580
g água
or 580 g caldo de legumes líquido -
1
c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
or ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado - 1 - 2 talos de citronela cortados em pedaços
- 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ fritar
- 2 pitadas de pimenta branca
- 40 g manteiga
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2366 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1501 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allMassa de forno da avó
1h
Risoto de abóbora, caril e camarão
1h 20 min
Arroz de cabidela
50 min
Penne com húmus e atum
30 min
Risoto de ervilhas e camarão
40 min
Risoto de camarão, rúcula e cogumelos
30 min
Tagliatelle com pesto de ervilhas e ovos quentes
30 min
Arroz de lingueirão
2 Std. 35 Min
Risoto alfacinha
30 min
Arroz de coelho e espinafres
40 min
Salada de arroz e atum com molho de iogurte
30 min
Lasanha de frango com pesto
1h 20 min