![Barbacoa de hongos Barbacoa de hongos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/24FE156E-65BA-4960-B543-319628A31EA5/Derivates/135B03DC-7A08-4EA5-B440-578FAD099291.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa para acompañar
- 5 g de chile serrano, en trozos
- 340 g de jitomate guaje, en trozos
- 50 g de cebolla, en trozos
- 1 cucharadita de sal fina
- 10 g de hojas de cilantro, frescas
Barbacoa de hongos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 90 g de cebolla, en trozos
- 60 g de aceite de oliva
- 400 g de setas, cortadas en tiras
- 300 g de hongos portobello, frescos, cortados en tiras
- 1 cucharadita de sal fina
Para servir
- 8 - 10 tortillas de maíz, calientes
- limones, en cuartos
- hojas de cilantro, frescas, picadas (al gusto)
- cebolla, picada (al gusto)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1345 kJ / 321 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 1206 mg
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