![Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9B78ACD9-8A20-49EB-9E9C-5D2BF05B0758/Derivates/FCFE2C12-76CA-4EC7-B934-7C9F5B25F346.jpg)
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Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 70 g de mantequilla en trozos
- 120 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 2 pellizcos de sal
- 1 yema de huevo
- 30 g de agua templada
- harina de trigo para espolvorear
Relleno
- 200 g de queso cheddar (en trozos de aprox. 3 cm)
- 40 g de mantequilla
- 140 g de cebolleta en trozos
- 100 g de almendras laminadas
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 2 cucharadas de leche
Mayonesa de tofu
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 - 3 dientes de ajo
- 150 g de tofu sedoso
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 60 g de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de pasta de miso rojo (aka miso)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2478 kJ / 590 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 52.6 g
- Fibre
- 3.1 g
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