![Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/327DBA15-0C31-4CC6-ABCA-2FCE38AF66CD/Derivates/edb1c351-ed50-4560-a2d1-bf3e0be1a04d.jpg)
Compatible versions
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Am Vortag: Gewürzmischung und Marinieren des Fleisches
- 1 EL Wacholderbeeren
- 1 EL Koriandersamen
- 5 - 6 schwarze Pfefferkörner
- 5 - 6 Pimentkörner
- ½ EL Salz, grob
- 3 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 1100 - 1200 g Rindfleisch (Oberschale/Schwarzes Scherzl), im Ganzen
Rotweinsauce
- 100 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butter, in Stücken
- 200 g Rotwein, trocken
- 70 g Wasser
- 1 - 2 EL Rotes Ribiselgelee, nach Geschmack
- ½ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Wasser
- 1500 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält
Paradeiser-Erdäpfelpüree und Fertigstellung
- 100 g getrocknete Paradeiser, in Öl, abgetropft
- 400 g Milch
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Salz
- 30 g Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2544 kJ / 609 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 1119 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allWurstknödel
1 godz. 20 min
Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella
1 godz. 20 min
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1 godz.
Möhreneintopf mit Bratwurstbällchen
1 godz. 10 min
Bohneneintopf mit Fleischklößchen
40min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40 min
Leberkäse-Hotdogs
20min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1 godz.
Serbisches Reisfleisch
2u. 50min
Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis
1 godz. 10 min
Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
40min
Würziger Feuertopf
40min