![Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DADA48DB-9F3F-4636-A1B9-A394F4294142/Derivates/75482EBA-900D-4507-92A4-A556F678117F.jpg)
Compatible versions
Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ente mit Pflaumen
- 400 g Brokkoliröschen
- 2 Sternanis
- 3 EL Koriandersamen, ganz
- 3 TL Salz, grob
- 6 EL brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)
- 60 g Rotweinessig
- 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
- 400 g Wasser, heiß
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2000 - 2500 g Ente mit Haut, küchenfertig
-
12
Zwetschken, frisch, halbiert, entsteint
or 8 Pflaumen, halbiert, entsteint
Karfiol-Erdäpfelpüree
- 400 g Karfiol, in Röschen
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Würfeln (2 cm)
- 250 g Milch
- 30 g Butter
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Muskat, gemahlen (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2894 kJ / 691 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 41 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Show allMajoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1sa
Hendl-Cevapcici am Gemüsespieß
1h 30min
Wurstknödel
1 Std. 20 Min
Roastbeef mit Senfkruste
2 Std. 20 Min
Fisolengulasch
1 Std. 10 Min
Gnocchi mit Pfifferling-Rahm-Sauce
30 dk
Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3h
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1sa
Rindfleisch-Burger mit Käsekern
45min
Röstipizza
45min
Tatar-Köfte mit Granatapfel-Dip - Çiğ Köfte ve Narekşili Sos
35min
Türkische Pizza - Lahmacun
1 Std. 10 Min