![Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă) Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ECB6EFCE-5A8C-4567-BBC5-66CDF729F58B/Derivates/25d704f3-6eea-4845-8c20-92ead2bd325e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 8 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 150 g castraveți murați, cu mărar, tăiați în bucăți, dând deoparte zeama de murătură
- 120 g morcovi, tăiați în bucăți
- 140 g țelină rădăcină, tăiată în bucăți
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ulei de rapiță
- 100 g cârnat de porc afumat, (Kielbasa), tăiat felii, apoi în jumătăți (vezi recomandare)
- 250 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (2 cm)
- 200 g spată de porc, fără os, tăiată bucăți (2 cm)
- 1000 g apă
- 1 linguriță sare
- 3 ienibahar boabe
- 2 foi de dafin, uscate
- 100 g jambon afumat, tăiat bucăți (1 cm)
- 60 g pastă de roșii
- 100 g ciuperci, în ulei, tăiate bucăți
- 35 g măsline verzi, fără sâmburi, tăiate jumătăți
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 6 linguri smântână fermentată, de orice tip, pentru servit
- 6 felii lămâie, pentru servit
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1312.3 kJ / 313.6 kcal
- Protein
- 21.5 g
- Carbohydrates
- 10.7 g
- Fat
- 21.1 g
- Saturated Fat
- 6.7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1134.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allSupă de praz și cartofi
40 Min
Supă de linte, ardei roșu și harissa
45 Min
Supă de roșii cu busuioc
40 Min
Supă cremă de roșii
25 Min
Supă de roșii, linte și cimbru
40 Min
Supă cremă de ciuperci
20 dk
Gazpacho
1ωρ. 15 λεπτ.
Supă de pui și legume
1 godz. 30 min
Gulaș
2h 35min
Supă cremă de mazăre cu chipsuri Serrano
30min
Supă din capete de sparanghel
55 dk
Supă cu paste și fasole
40 Min