Croissants

Name: Croissants
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 22 potongan
Ingredients: 150 g air; 150 g susu sapi rendah lemak; 1 ¼ sdt ragi kering; 600 g tepung terigu; 60 g gula kastor; 60 g mentega tawar; 1 ¼ sdt garam laut; 1 telur

5.0 (1 rating)

Difficulty advanced

Preparation time 45 min

Total time 12h

Serving size 22 potongan

Ingredients

150 g air
150 g susu sapi rendah lemak
1 ¼ sdt ragi kering
or 12 g ragi basah, hancur
600 g tepung terigu, tambahkan untuk taburan
60 g gula kastor
60 g mentega tawar (60 g potongan dan 1 blok dingin 300 g utuh), tambahkan untuk mengoles
1 ¼ sdt garam laut
1 telur, kocok lepas

Nutrition: per 1 potongan
Calories: 979.5 kJ / 234.1 kcal
Protein: 3.5 g
Carbohydrates: 24 g
Fat: 13.9 g
Saturated Fat: 8.6 g
Fibre: 0.8 g
Sodium: 115.6 mg