Sambal Ulek

Name: Sambal Ulek
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Complete recipe
Ingredients: 60 g cabai rawit segar; 20 g siung bawang putih; 20 g jahe segar; 1 batang serai segar; 30 g cuka beras; 30 g gula aren; 1 sdt garam; 1 jeruk nipis; 1 ½ sdm minyak kacang

4.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 20 min

Serving size 1 Complete recipe

Ingredients

60 g cabai rawit segar, dipangkas ujungnya
20 g siung bawang putih
20 g jahe segar, dikupas
1 batang serai segar, bagian putih saja
30 g cuka beras
30 g gula aren
1 sdt garam
1 jeruk nipis, kulit zest (tanpa empulur putih) dan diperas (berkisar 30 g sari buah)
1 ½ sdm minyak kacang

Nutrition: per 1 Complete recipe
Calories: 1465.7 kJ / 349 kcal
Protein: 3.2 g
Carbohydrates: 33.8 g
Fat: 28.6 g
Fibre: 12.3 g