Bowl de cogumelos vegan
TM6

Bowl de cogumelos vegan

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Ingredients

  • 250 g cogumelos Paris cortados em fatias
  • 300 g quinoa
  • 60 g azeite
  • 30 g vinagre de arroz
  • 80 g molho de soja
  • 40 g óleo de sésamo
  • 2 c. chá de sementes de sésamo tostadas
  • 220 g cebola cortada em meias-luas
  • 130 g cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)
  • 1 dente de alho
  • 750 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 160 g milho cozido escorrido
  • 120 - 150 g espinafres baby frescos
  • ½ - 1 cebola roxa cortada em tiras finas
  • 150 g pepino cortado em fatias de (1-2 mm aprox.)
  • 12 tomates-cereja cortados em metades
  • 100 g espargos verdes cortados em pedaços (2 cm aprox.)
    or 100 g feijão de soja descongelado

Nutrition
per 1 dose
Calories
2662 kJ / 636.3 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
74.5 g
Fat
31.5 g
Saturated Fat
4.5 g
Fibre
11 g
Sodium
1541.8 mg

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