Burger nấm hỗn hợp

Name: Burger nấm hỗn hợp
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 20 gam dầu ô liu nguyên chất; 1 củ hành tây tím; 2 nhánh tỏi; 100 gam nấm tươi; 1 thìa cà phê lá oregano khô; 1 thìa cà phê bột thì là Ai Cập; 400 gam đậu pinto (đậu cúc) đóng hộp; 1 thìa cà phê hạt chia; 1 ½ thìa canh vỏ hạt mã đề; 1 thìa cà phê muối; ½ thìa cà phê bột tiêu đen; 6 vỏ bánh burger; 6 lát phô mai thuần chay; rau xà lách; tương cà; cà chua chín; củ hành tây tím; quả bơ; mayonnaise chay

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 6 khẩu phần

Ingredients

20 gam dầu ô liu nguyên chất, lấy dư 2 thìa canh để chiên
1 củ hành tây tím (khoảng 180 g), cắt làm tư
2 nhánh tỏi
100 gam nấm tươi, cắt làm tư
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê bột thì là Ai Cập
½ thìa cà phê sumac (optional)
400 gam đậu pinto (đậu cúc) đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước (khoảng 250 g sau khi ráo nước)
1 thìa cà phê hạt chia
1 ½ thìa canh vỏ hạt mã đề
1 thìa cà phê muối, để nêm nếm
½ thìa cà phê bột tiêu đen, để nêm nếm
6 vỏ bánh burger cắt thành hai nửa theo chiều ngang (xem Mẹo nhỏ)
6 lát phô mai thuần chay
rau xà lách, để ăn kèm
tương cà, để ăn kèm
cà chua chín, cắt thành lát, để ăn kèm
củ hành tây tím, cắt thành lát, để ăn kèm
quả bơ, cắt thành lát, để ăn kèm
mayonnaise chay, để ăn kèm

Nutrition: per 1 khẩu phần
Calories: 1860.7 kJ / 443 kcal
Protein: 12.8 g
Carbohydrates: 44.4 g
Fat: 21.4 g
Fibre: 10.9 g