![Kürbisgulasch Kürbisgulasch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ab0bb62e-f5c5-4f76-b3d8-40209fe25d57/Derivates/10a2c68c-3f49-447d-afdd-f4734b58d288.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 400 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 5 g frischer Ingwer, geschält, in Stücken
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (5 cm)
- 700 g Kürbisfleisch, ggf. geschält, in Stücken (5cm)
- 20 g Sonnenblumenöl
- ¼ TL Zucker
- 2 EL Majoran, getrocknet
- 1 Msp. Piment, gemahlen
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, geräuchert
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- ½ Bio-Orange
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
5
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Msp. Kümmel, gemahlen
- 650 g Wasser
- 10 g Apfelessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 984 kJ / 235 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 899 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allGefüllte Zucchini-Erdäpfelpuffer mit "RUPP S´beschte Sortiment"
35 Min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1hod.
Pizza bianco mit Pesto und Mozzarella
1h 20min
Quinoa-Burger mit gelbem Ketchup
2 godz.
Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster
1h 20min
Schupfnudeln mit Sauerkraut
1hod.
Vegetarische Sushi-Rolle
30min
Marillenknödel mit Zuckerbröseln
1hod. 10min
Bohnen-Burger (vegan)
1h 20min
Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
30min
Falafel mit Tomatenrelish
9h
Vegetarische Fladenbrotpizza
30min