![Burgenländische Krautsuppe mit Speck Burgenländische Krautsuppe mit Speck](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c300b9c3-ec6d-4527-9586-1953c50f4b44/Derivates/c228eaf2-6672-454b-85a9-2316ba70c1a1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 100 g Speckwürfel
- 30 g Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Kümmel, ganz
- 400 g Weißkraut, Strunk entfernt, in Stücken
- 20 g Butterschmalz
- 700 g Wasser
- 1 TL Salz
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 - 1 ¼ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Spritzer Essig
- 4 Stängel frische Petersilie
- 1 EL Maisstärke
- 50 g Sauerrahm und 6 EL für die Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 752 kJ / 180 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 537 mg
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