![Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/39F404AE-8C6F-4486-9524-65C91DE79AAD/Derivates/24332acf-ffde-4dd9-b518-7437f99d1aad.jpg)
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Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Saiblingsfilets, frisch oder aufgetaut
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 TL Zitronensaft
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 4 - 8 Salbeiblätter, frisch
- 4 Scheiben Rohschinken (z. B. Prosciutto Crudo)
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
- 150 g Wasser
- 80 g Weißwein
- 20 g Honig
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Basilikum, getrocknet
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 EL Kokosöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 13700 kJ / 326 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 4 g
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