![Espetadinhas de peru com arroz de ervilhas e hortelã Espetadinhas de peru com arroz de ervilhas e hortelã](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DC673293-31E4-46F5-B28E-EA0D6FA973D6/Derivates/F3D93740-AA76-41F9-86C6-E17C30F6DBA1.jpg)
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Espetadinhas de peru com arroz de ervilhas e hortelã
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Espetadinhas
- Água q.b. p/ mergulhar os espetos
- Azeite q.b. p/ untar
- 900 g carne de peru, s/ osso semicongelada, cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho
- 100 g pimento vermelho
- ½ malagueta s/ sementes, cortada em rodelas (optional)
- 100 g cenoura
- 15 g cebolinho picado
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 limão (casca, só a parte amarela)
- 1 ovo
Arroz
- 35 g azeite, mais q.b. p/ fritar
- 100 g chalota
- 2 dentes de alho
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or 1 cubo de caldo de galinha - 1100 g água
- 1 c. chá de sal
- 350 g arroz agulha
- 300 g ervilhas descongeladas
- 4 pés de hortelã, só as folhas
- Limão q.b. p/ regar
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2189.6 kJ / 523.3 kcal
- Protein
- 43.2 g
- Carbohydrates
- 63.2 g
- Fat
- 10.2 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1191.1 mg
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