Soupe à la tomate et à la burrata

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Persiapan 5 menit

Total 35 menit

4 portions

Bahan-bahan

1000 g de tomates mûres, type heirloom, coupées en quatre
100 g d'oignons rouges coupés en tranches (1-1,5 cm)
4 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, moulu
150 g bouillon de légumes
40 g feuille de basilic frais plus un supplément pour la garniture
40 g de crème double (env. 48% M.G.)
230 g de burrata (environ 4 boules)
du pain croustillant en cubes, pour la garniture

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Kalori 1405.8 kJ / 336 kcal

Lemak 24.6 g

Serat 3.7 g

Lemak Jenuh 10.9 g

Karbohidrat 15.1 g

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