Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake

Tanpa peringkat

Persiapan 1j

Total 8j 10 menit

12 pieces

Bahan-bahan

water
300 g
salted egg yolks
5
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
10 drops

Lava filling

whipping cream
40 g
milk powder
10 g
caster sugar
15 g

Custard filling

cake flour
40 g
caster sugar
35 g
milk powder
20 g
eggs
2
whipping cream
140 g

Mooncake crust

butter
90 g
cake flour
140 g
egg
1
milk powder
20 g

Assembly and baking

medium protein flour for dusting

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 piece

Natrium 64.1 mg

Protein 6.1 g

Kalori 1102.5 kJ / 263.8 kcal

Lemak 17.3 g

Serat 0.2 g

Lemak Jenuh 7.2 g

Karbohidrat 20.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Mooncake Moments 12 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Brioche hot cross buns

2j 30 menit

Chocolate hot cross buns

2j 40 menit

Gluten free hot cross buns

3j 25 menit

Simnel Cake

3j

Hot cross bun loaf

2j 40 menit

Italian Easter bread

3j 50 menit

Lemon curd easter biscuits

1j 30 menit

Apple and cinnamon hot cross buns

2j 20 menit

Dani Valent's Basque cheesecake

2j 10 menit

Christy Tania's Vegan Hot Cross buns

1j 20 menit

Tsoureki (Greek Easter bread)

2j 20 menit

Allergen Free Melted Chocolate

10 menit

Tampilkan semua