Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake

Tanpa peringkat

Persiapan 1j

Total 8j 10 menit

12 pieces

Bahan-bahan

water
300 g
salted egg yolks
5
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
10 drops

Lava filling

whipping cream
40 g
milk powder
10 g
caster sugar
15 g

Custard filling

cake flour
40 g
caster sugar
35 g
milk powder
20 g
eggs
2
whipping cream
140 g

Mooncake crust

butter
90 g
cake flour
140 g
egg
1
milk powder
20 g

Assembly and baking

medium protein flour for dusting

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 piece

Natrium 64.1 mg

Protein 6.1 g

Kalori 1102.5 kJ / 263.8 kcal

Lemak 17.3 g

Serat 0.2 g

Lemak Jenuh 7.2 g

Karbohidrat 20.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Mooncake Moments 14 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chocolate Brioche Buns

4j 45 menit

Black forest pavlova stack

5j 30 menit

Angel cake

5j 15 menit

Cempedak Cake

1j 30 menit

Mixed berry pavlova stack

5j 30 menit

Classic White Cake

1j 30 menit

PB 'n' J Muffins

45 menit

Quince Tart

1j 10 menit

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2j 20 menit

Ice Cream Cone Cupcakes

35 menit

Whole Lemon Poppy Seed Coffee Cake

1j 10 menit

Soft Date Cake with Walnuts

1j 10 menit

Tampilkan semua