Curry d'aubergine

Tanpa peringkat
Persiapan 15 menit
Total 50 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • d'oignons coupés en deux
    120 g
  • de cacahuètes crues, non salées
    30 g
  • piment frais épépiné et coupé en morceaux
    1
  • d'huile d'olive et 2 c. à soupe
    30 g
  • de jus de citron
    50 g
  • d'eau
    450 g
  • d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
    500 g
  • de sel et 1 c. à café
    2 pincées
  • bouillon de légumes émietté
    1 cube
  • de maïzena
    35 g
  • de pâte de curry vert
    30 g
  • de lait de coco
    150 g
  • de sirop d'agave (opsional)
    20 g
  • d'haricots verts surgelés
    100 g
  • de pois chiches en boîte égouttés
    250 g
  • de champignons de Paris frais coupés en deux
    100 g
  • de coriandre fraîche pour la finition

Nutrisi per 1 portion

Kalori 419.1 kcal / 1753.5 kJ
Protein 10.2 g
Lemak 25.7 g
Karbohidrat 38.4 g
Serat 9.6 g
Lemak Jenuh 7.9 g
Natrium 811.8 mg

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