Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

Tanpa peringkat

Persiapan 40 menit

Total 3j 30 menit

40 piezas

Bahan-bahan

Crema de mantequilla de cacahuate

250 g de leche
50 - 70 g de azúcar
1 huevo mediano
½ cdita de extracto de vainilla natural
80 g de mantequilla de cacahuate suave
35 g de fécula de maíz

Mini Berlinesas

220 g de azúcar
20 g de levadura fresca desmenuzado
200 g de leche
80 g de mantequilla cortada en trozos
4 yemas de huevo
500 g de harina de trigo
½ cdita de sal
aceite de girasol para engrasar
250 g de agua
harina de trigo para espolvorear
aceite de girasol para freír

Montaje y salsa de chocolate

100 g de chocolate amargo (50% cocoa) cortado en trozos pequeños
100 g de leche
20 g de mantequilla cortada en trozos

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 40 piezas

Natrium 1629.3 mg

Protein 123.6 g

Kalori 23012.8 kJ / 5500.2 kcal

Lemak 211.1 g

Serat 36 g

Lemak Jenuh 104 g

Karbohidrat 791.1 g

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