Γέμιση για σάντουιτς με μελιτζάνα και φέτα

Name: Γέμιση για σάντουιτς με μελιτζάνα και φέτα
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. ελαιόλαδο; 200 γρ. μελιτζάνες; 30 γρ. κουκουνάρι; 100 γρ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι; 150 γρ. φέτα; 50 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; ¼ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο

4.6 5 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 30 menit

4 μερίδες

Bahan-bahan

ελαιόλαδο
20 γρ.
μελιτζάνες κομμένες σε φέτες (2 εκ.) και στη συνέχεια κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
200 γρ.
κουκουνάρι
30 γρ.
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι
100 γρ.
φέτα σε κομμάτια
150 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι
50 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
¼ κ.γλ.