Gin tonic cu portocale roșii și rozmarin

Sirop simplu de rozmarin

• 115 g zahăr
• 115 g apă
• 1 fir rozmarin, proaspăt, plus pentru ornat
• 115 g gin
• 55 g zeamă de portocale roșii
• 1 albuș lichid, pasteurizat (vezi recomandare)

Cocktail

• 225 g cuburi de gheață
• 55 g sifon
  atau 55 g vin spumant, orice tip
• portocală roșie, tăiată felii, pentru ornat