Courtesan au Chocolat
TM5 TM6

Courtesan au Chocolat

5.0 (2 peringkat)

Bahan-bahan

Chocolate Pastry Cream

  • 8 oz dark chocolate chips
    atau 8 oz dark chocolate
  • 1 vanilla bean
  • 16 oz whole milk
  • 2 large eggs
  • 2 egg yolks, from large eggs
  • 2 oz sugar
  • 1 ½ oz all-purpose flour
  • 2 tbsp corn starch
  • 1 oz unsalted butter

Pâte à choux

  • 11 oz water
  • 6 oz unsalted butter, cut into pieces
  • 4 tsp sugar
  • 1 pinch salt
  • 9 oz all-purpose flour
  • 6 large eggs, divided

Glaze Icing

  • 10 oz confectioners sugar
  • 2 oz whole milk
  • 1 - 2 drops food coloring, pink
  • 1 - 2 drops food coloring, purple
  • 1 - 2 drops food coloring, green

Buttercream

  • 4 oz confectioners sugar
  • 2 oz unsalted butter, room temperature
  • 1 - 2 drops food coloring, blue

Assembly

  • 1 oz cocoa beans (15 beans)

Nutrisi
per 1 piece
Kalori
1983.4 kJ / 474 kcal
Protein
9.4 g
Karbohidrat
52.4 g
Lemak
25.5 g
Lemak Jenuh
14.4 g
Serat
2.3 g
Natrium
82.8 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua