Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο

Name: Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 80 γρ. αλεύρι σίκαλης; 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 120 γρ. νερό; ¼ κ.γλ. αλάτι; 150 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ; 200 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 30 γρ. κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας); ¼ κ.γλ. αλάτι; 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 200 γρ. καρπούζι; 100 γρ. χαμόν Σερράνο; 50 γρ. ρόκα

Tanpa peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j 15 menit

4 μερίδες

Bahan-bahan

Ζύμη

αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ.
αλεύρι σίκαλης
80 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
30 γρ.
νερό
120 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.