Perangkat & Aksesori
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Persiapan 5 menit
Total 14j 15 menit
6 porción
Bahan-bahan
-
180 g de azúcar
-
4 yemas de huevo
-
150 g de queso Gorgonzola en trozos
-
420 g de leche
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
2 - 3 pizcas de sal fina
-
20 g de ghee, mantequilla clarificada20 g de mantequilla clarificada
-
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
-
20 - 30 g de brandy
-
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
-
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opsional) molida
-
100 g de nueces (opsional) tostadas
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porción
Natrium
383.8 mg
Protein
10 g
Kalori
1949.7 kJ /
466 kcal
Lemak
27.6 g
Serat
2.1 g
Lemak Jenuh
16.6 g
Karbohidrat
45.4 g
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