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Zitronen-Macarons mit Lemon Curd und Joghurt-Ganache

Zitronen-Macarons mit Lemon Curd und Joghurt-Ganache
4.4 59 peringkat
Persiapan 1j 30 menit
Total 2j 30 menit
30 Stück
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Bahan-bahan

Lemon Curd
  • Bio-Zitronen
    2
  • Eier (Größe M)
    3
  • Zucker
    160 g
  • Butter in Stücken
    80 g
Joghurt-Ganache
  • weiße Schokolade in Stücken
    120 g
  • Naturjoghurt (3,6% Fett)
    100 g
    100 g griechisches Joghurt (10% Fett)
  • Milchpulver
    10 g
Macaron-Schalen
  • Mandeln geschält (siehe Tipps)
    110 g
  • Puderzucker (siehe Tipps)
    110 g
    110 g Staubzucker
  • Essig zum Entfetten des Mixtopfs
    etwas
  • Eiweiß (siehe Tipps)
    100 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Lebensmittelfarbe zitronengelb (siehe Tipps)
    ½ TL

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 15 mg
Protein 2 g
Kalori 389 kJ / 93 kcal
Lemak 4 g
Serat 1 g
Lemak Jenuh 2 g
Karbohidrat 12 g

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