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Schokoladen-Macarons mit Orangen-Schokoladen-Ganache
Persiapan 1j 30 menit
Total 2j 30 menit
30 Stück
Bahan-bahan
Orangen-Schokoladen-Ganache
-
dunkle Schokolade in Stücken160 g
-
Schlagobers125 g
-
Orangenschale, gerieben von 1 Bio-Orange15 g
-
Butter in Stücken25 g
-
10 g Orangenlikör, CointreauOrangenlikör, Grand Marnier10 g
Schokoladen-Macarons
-
Mandel, geschält (siehe Tipps)100 g
-
85 g StaubzuckerPuderzucker (siehe Tipps)85 g
-
Kakaopulver (Backkakao)15 g
-
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
-
Eiweiß (siehe Tipps)100 g
-
Feinkristallzucker100 g
-
Lebensmittelfarbe (Gelfarbe, Erdbeerrot)2 Msp.
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 Stück
Natrium
2 mg
Protein
1 g
Kalori
366 kJ /
87 kcal
Lemak
5 g
Serat
1 g
Lemak Jenuh
2 g
Karbohidrat
9 g
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