![Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/709a5392-1eaf-4c06-9446-5d055c5ee398/Derivates/66e516b6-8952-43ca-8e27-c2e319879b47.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Krem waniliowy
- 300 g mleka, w temp. pokojowej
- 50 g cukru
- 45 g mąki pszennej, typu 450-550
- 2 jajka, w temp. pokojowej
- 1 laska wanilii, tylko ziarna (patrz wskazówka)
Pączki (bomby)
- 50 g cukru
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na ok. 2 cm kawałki
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na ok. 2 cm kawałki
- 85 g mleka
- 55 g wody
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (opsional)
- 180 g mąki pszennej chlebowej, typu 750
- 150 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 45 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- olej rzepakowy, do głębokiego smażenia i do natłuszczenia blachy
- wrząca woda, do wyrastania ciasta
Karmel
- 1070 g wody
- 250 g cukru
- 1 łyżka syropu glukozowego (opsional)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
- Nutrisi
- per 1 sztukę
- Kalori
- 2835.9 kJ / 678.5 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Karbohidrat
- 106.7 g
- Lemak
- 22.6 g
- Lemak Jenuh
- 7.4 g
- Serat
- 2.2 g
- Natrium
- 333.7 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaJogurtowe ciasto z borówkami i kruszonką
1 Std.
Ciasto Filadelfia z malinami (bez pieczenia)
5 godz. 50 min
Sernik z mascarpone na zimno (bez cukru)
4h 30 min
Brazylijskie banoffee
1h 25min
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20 Min
Tiramisu
5 Std. 20 Min
Ciasto à la 3Bit® (bez pieczenia)
9 godz. 45 min
Zakręcone ciasto drożdżowe z jabłkami
1h 15min
Galette z borówkami
1h 25min
Tort dacquoise
8 Std. 15 Min
Sernik baskijski
3h 15min
Malinowa chmurka
12h 5min