Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą
TM6

Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą

4.3 (23 peringkat)

Bahan-bahan

Curd pomarańczowy

  • 4 - 6 kawałków skórki pomarańczowej, ekologicznej, bez białych błonek
  • 100 g cukru
  • 50 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 jajko
  • 1 żółtko

Ciasto

  • 45 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 45 g wody
  • 85 g mleka
  • 25 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
    atau 20 g cukru wanilinowego
  • 5 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka)
  • 1 jajko
  • 1 szczypta soli
  • 180 g mąki pszennej chlebowej (typu 750, patrz wskazówka)
  • 150 g mąki pszennej, typu 400-500

Nadzienie cynamonowe i pieczenie ślimaczków

  • 85 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 5 g cynamonu, mielonego
  • gorąca woda, do wyrastania ciasta

Beza

  • 3 białka
  • 140 g cukru pudru
  • 1 szczypta soli

Nutrisi
per 1 porcję
Kalori
2521 kJ / 603 kcal
Protein
9.4 g
Karbohidrat
103.2 g
Lemak
16.9 g
Lemak Jenuh
8.7 g
Serat
1.5 g
Natrium
103.2 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua