Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

4.4 29 peringkat
Persiapan 1j 30 menit
Total 2j 30 menit
30 Stück

Bahan-bahan

Maracuja-Schokoladen-Ganache
  • Vollmilchschokolade in Stücken
    170 g
  • Maracujafruchtsaft
    75 g
  • Feinkristallzucker
    15 g
  • Butter in Stücken
    30 g
Lila Macaron-Schalen
  • Mandeln, geschält (siehe Tipps)
    110 g
  • Puderzucker (siehe Tipps)
    110 g
    110 g Staubzucker
  • Essig zum Entfetten des Mixtopfs
    etwas
  • Eiweiß (siehe Tipps)
    100 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Lebensmittelfarbe lila
    1 TL

Nutrisi per 1 Stück

Kalori 93 kcal / 389 kJ
Protein 2 g
Lemak 5 g
Karbohidrat 11 g
Serat 0.6 g
Lemak Jenuh 2 g
Natrium 10 mg

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