Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

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Persiapan 1j 30 menit

Total 2j 30 menit

30 Stück

Bahan-bahan

Maracuja-Schokoladen-Ganache

Vollmilchschokolade in Stücken
170 g
Maracujafruchtsaft
75 g
Feinkristallzucker
15 g
Butter in Stücken
30 g

Lila Macaron-Schalen

Mandel, geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe lila
1 TL

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 10 mg

Protein 2 g

Kalori 389 kJ / 93 kcal

Lemak 5 g

Serat 0.6 g

Lemak Jenuh 2 g

Karbohidrat 11 g

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